spot_img

ذات صلة

جمع

وزير الدالخلية يقوم بزيارة ميدانية لقوات خفر السواحل

هرجيسا القرن الافريقي قام معالي محمد كان احمد...

برعوا.إنتخاب عمدة جديدة

القرن الافريقي/هرجيسا. إنتخب مجلس المحلي في مدينة برعوا عمدة...

حسم الخلاف بين عمدة المدينة ونائبه

ه القرن الافريقي/هرجيسا. حسم خلاف الذي نشب بين عمدة المدينة...

نائب رئيس الجمهورية يشارك إفتتاح بناء جامعة جيل الجديد

ة القرن الافريقي/هرجيسا. إفتتح نائب رئيس الجمهورية فخامة عبدالرحمن إسماعيل...

طـريـقـة تحضير لقمة باللحم والجبن

طريقة التحضير في وعاء دائري للخلط، يُمزج الدقيق لكافّةالاستعمالات مع الملح والخميرة. يُضاف الزيت وتُعجن العجينة. فور امتصاصالزيت،

 يُضاف الماء الساخن وتُعجن حتى تصبح ليّنة.  تُصنع كرات من العجينة وتُغطّىوتوضع في مكان دافئ وخالٍ من الهواء. تُترك العجينة لتصبحأكبر بمرّتين من حجمها الأساسي لمدّة 30 دقيقة. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف لحممفروم ويُقلى حتى يُطهى جيّداً. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماءوتُحرّك على نار متوسّطة حتى يتمّ امتصاص السائل بالكامل. عند جهوز العجينة، تُمدّ على سطح عليهدقيق باستعمال شوبك. وتُمدّ كرات العجينة لتصبح أقراصاً مسطّحة توضع حوالي ملعقة صغيرة من الكاتشاب فيالوسط وتُضاف الكمية نفسها من البصل المقطّع ناعماً وتوضع على الوجه ملعقةكبيرة من اللحم المطبوخ. ثمّ، يُضاف الجبن والكبيش والطماطم. تُؤخذأربعة زوايا متعاكسة من العجينة لتشكيل كتلة مُغلقة الأطراف. ثم تخبز في الفرن وتقدم .

تُكرّر هذه الخطوة للعجينة والحشوة المتبقية.

تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية في فرنمُحمّى مُسبقاً لمدّة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياًوتستوي جيّداً.

تُقدّم مع البطاطا المقليّة وتوابل إضافية

 

spot_imgspot_img