طريقة التحضير في وعاء دائري للخلط، يُمزج الدقيق لكافّةالاستعمالات مع الملح والخميرة. يُضاف الزيت وتُعجن العجينة. فور امتصاصالزيت،
يُضاف الماء الساخن وتُعجن حتى تصبح ليّنة. تُصنع كرات من العجينة وتُغطّىوتوضع في مكان دافئ وخالٍ من الهواء. تُترك العجينة لتصبحأكبر بمرّتين من حجمها الأساسي لمدّة 30 دقيقة. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف لحممفروم ويُقلى حتى يُطهى جيّداً. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماءوتُحرّك على نار متوسّطة حتى يتمّ امتصاص السائل بالكامل. عند جهوز العجينة، تُمدّ على سطح عليهدقيق باستعمال شوبك. وتُمدّ كرات العجينة لتصبح أقراصاً مسطّحة توضع حوالي ملعقة صغيرة من الكاتشاب فيالوسط وتُضاف الكمية نفسها من البصل المقطّع ناعماً وتوضع على الوجه ملعقةكبيرة من اللحم المطبوخ. ثمّ، يُضاف الجبن والكبيش والطماطم. تُؤخذأربعة زوايا متعاكسة من العجينة لتشكيل كتلة مُغلقة الأطراف. ثم تخبز في الفرن وتقدم .
تُكرّر هذه الخطوة للعجينة والحشوة المتبقية.
تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية في فرنمُحمّى مُسبقاً لمدّة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياًوتستوي جيّداً.
تُقدّم مع البطاطا المقليّة وتوابل إضافية
