طريقة التحضير: يخلطالدقيق مع الحليب، والبيض، والزيت والملح في وعاء عميق. يخفق المزيجبالخلاط الكهربائي ليصبح ناعماً ثم يترك ليرتاح ساعة كاملة في الثلاجة. تسخنمقلاة غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت. يسكب فيها مقدار ملعقتي طعام منالمزيج المحضر. يوزع المزيج على كل المقلاة ويقلى جيداً على الوجه الأولقبل قلبه على الوجه الآخر وطهوه حتى تظهر الفقاقيع. تحشى قطع اللحوح (الكريب) المحضرة بملعقتي طعام من حشوة السبانخ ثم تصف في صينية وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة قبل تقديمها ساخنة. لتحضير الحشوة تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويخلط معها على النار لبضع دقائق. يضافالحليب وهريسة السبانخ مع الملح وجوزة الطيب والجبنة المبشورة للحصول علىمزيج سميك. يتابع طهو الحشوة على النار حتى تتكثف وتذوب الجبنة
