يُرشّ الملح على قطع الباذنجان ، ثمّ يُجفّف الباذنجان ويُقلّى بالزيت، ثمّ تُضاف مكعّبات اللحم والبصل المقطّع وتُقلى جميعهالمدّة 10 دقائق. ثمّ، تُضاف نصف كمية الطماطم والثوم ومعجون الطماطموالبهارات وتُقلى تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وحامضالليم المجفّف وحبوب الحمص المقسومة وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 40 دقيقةتُسكب الصلصة فوق الباذنجان. تُرتّب الفليفلة الخضراء وقطع الطماطمالمتبقية على وجه الطبق الذي يوضع في فرن لمدّة 20-30 دقيقة. ثم يُقدّم مع الأرزّ الأبيض
